Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.

В рамках экскурсии 4-А класс посетил один из самых больших заводов в хлебной отрасли Крыма. Увидели линии по производству хлебной продукции, узнали, какие ингредиенты смешивают, чтобы получить румяный хлеб, зачем батону нужны надрезы, как его делают блестящим и глянцевым, что такое опара и дежа, какие формы используют для выпекания хлеба, сколько продукции за сутки выпускает завод и многое другое. Многое на заводе автоматизировано, но часть работы выполняется вручную. Команда, обслуживающая производственные линии, обладает широким спектром знаний технологии хлебопекарной продукции. Работа пекаря – дело непростое. Тесто нужно замесить, раскатать, вылепить, оформить, добавить начинку и уж только потом выпекать. При этом нужно четко знать, какое количеству муки требуется, как и под каким углом нарезать тесто, сколько градусов должно быть в печи.