Шоколатье (англ. chocolatier) — это мастер по созданию шоколада.  История возникновения профессии шоколатье уходит в 17 столетие. Сложно себе представить, но до этого времени шоколад был известен исключительно как напиток, а шоколадных конфет не существовало вообще. И судя по обилию всевозможных вкусов и количества шоколада на полках магазинов сегодня, можно смело утверждать, что новинка пришлась человечеству по душе.

Профессия шоколатье сегодня, как и три столетия назад, все еще является диковинкой. И все так же сложно представить себе человека, способного вручную сотворить такое лакомство. Именно сотворить, а не сделать, так как процесс создания шоколада вручную похож на колдовство, нереальное действо.

На кондитерских фабриках его называют просто технологом, да и фабричный шоколад сложно назвать искусством — стандартная плитка шоколада в яркой обертке способна удовлетворить потребность организма в  порции сладкого, но дать почувствовать истинное наслаждение – маловероятно. Только шоколад, созданный вручную, без химических добавок и ароматизаторов, заменителей, в умело подобранных пропорциях ингредиентов расскажет о чувствах и настроениях, вложенных в него автором и принесет истинное наслаждение.

В гостях у ребят дневной тематической площадки «Веселые ребята»  был известный крымский шоколатье Николай Попов.  Он рассказал об истории  профессии, о своей учебе во Франции, о том, что несмотря на романтичность образа профессии  шоколатье, представитель этой профессии должен обладать следующими не всегда романтичными качествами:

• физической силой и выносливостью;
• быть немного химиком и немного физиком, чтобы разбираться в процессе приготовления шоколада;
• быть дизайнером в душе, чтобы оформлять собственные шедевры в привлекательные шоколадки;
• иметь прекрасную вкусовую память, чувство меры.

Ребята попробовали себя в роли шоколатье и под руководством мастера создали свои маленькие шедевры.